產(chǎn)品QS認(rèn)證主要的意思就是食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其中QS是“Quality Standard”的英文縮寫，產(chǎn)品上帶有QS標(biāo)志的就代表著產(chǎn)品是經(jīng)過國家的批準(zhǔn)的，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格，并且需要在較小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（“QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。沒有食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，是不允許出廠銷售。

自2004年1月1日起，我國首先在五類常用食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。目前，我國已經(jīng)實(shí)行28大類食品生產(chǎn)許可證制度，制度包括材料遞交、現(xiàn)場審查等，生產(chǎn)企業(yè)必須以食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、食品生產(chǎn)許可審查通則、產(chǎn)品類別審查細(xì)則、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。

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